Цитрусовый красный 2 — Википедия
Цитрусовый красный 2 | |
---|---|
Общие | |
Систематическое наименование | E121 |
Хим. формула | C18H16N2O3 |
Физические свойства | |
Молярная масса | 308.333 г/моль |
Термические свойства | |
Температура | |
• плавления | 156 °C |
Классификация | |
Рег. номер CAS | 6358-53-8 |
PubChem | 22830 |
Рег. номер EINECS | 228-778-9 |
SMILES | |
InChI | |
Кодекс Алиментариус | E121 |
ChEBI | 82306 |
ChemSpider | 16735746 |
Безопасность | |
NFPA 704 | |
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
Медиафайлы на Викискладе |
Цитрусовый красный 2 (англ. Citrus Red 2), также известен как Citrus Red No. 2, C.I. Solvent Red 80, C.I. 12156 — искусственный пищевой краситель, зарегистрированный как пищевая добавка E121. Порошок может иметь цвет от жёлтого до оранжевого (иногда — тёмно-красный), с температурой плавления 156 °C. Нерастворим в воде, но легко растворим во многих органических растворителях.
Применение
[править | править код]Как пищевая добавка Цитрусовый красный 2 используется с разрешения FDA в США с 1956 года для окрашивания кожуры некоторых флоридских апельсинов. Запрещён к применению в Российской Федерации.