Фритюрниця — Вікіпедія

Фритюрниця — кухонний прилад, що використовується для фритюру. Поширений на комерційних кухнях, побутові моделі також стали звичайним явищем. Пристрій може бути використаний для приготуванні різних страв: смаженого м'яса, овочів тощо.

Для глибокого смаження підходять жири з високою точкою димоутворення, рослинні олії, свиняче сало або топлене масло, фритюрний жир.

При неправильному використанні фритюрниці являють собою певну загрозу безпеці: ризик важких опіків та загоряння масла, що може призвести до пожежі.

• Фритюр
• Побутова техніка
• Картопля фрі
• Фритюрний жир
• Вакуумна фритюрниця
• Акролеїн

Ця стаття не містить посилань на джерела. Ви можете допомогти поліпшити цю статтю, додавши посилання на надійні (авторитетні) джерела. Матеріал без джерел може бути піддано сумніву та вилучено. (серпень 2013)

Це незавершена стаття про інструмент, прилад або пристрій. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.