Тормозок — Вікіпедія

Тормозо́к — сніданок, їжа, яку беруть з собою металурги, шахтарі в шахту та працівники інших промислових підприємств. Зазвичай — хліб і сало (ковбаса), помідори, огірки, цибуля.

Етимологія слова

[ред. | ред. код]

Походження достеменно невідомо. За народною етимологією «тормозок» походить від російського слова тормоз (укр. гальма), тобто «гальмувати», робити перерву в роботі для їжі. Проте, відзначається, що слово «тормозок» — це відозмінене «термосок», невеликий термос, в якому шахтарям видавали гарячу їжу, перші страви[1]. Це були алюмінієві індивідуальні термоси, в які шахтарям не раніше, ніж за пів години до початку зміни наливали їжу. Термоси поміщали у сумки з брезентової тканини, до них додавали інші продукти, загорнуті у целофан чи поліетиленову плівку[2][3][4]. Потім назва «тормозок» поширилась на будь-яку їжу, яку шахтарі брали з собою, а згодом і на будь-яку їжу, яку брали на роботу. Слово зародилося на Донбасі і Кривбасі, а потім вже поширилося по всьому колишньому СРСР. Зараз слово «тормозок» вживають шахтарі Караганди, Солігорська, Воркути, Інти, Нарви та Кривого Рогу.[5]

Тормозок в побуті

[ред. | ред. код]

Тормозок є важливою складовою підземного побуту. Не прийнято їсти тормозок поспіхом. Зазвичай, процес цей відбувається спокійно і неквапливо, під розмови. У злагодженому колективі у кожного робітника є своє місце.

Як правило, шахтарі з'їдають тормозок відразу після прибуття на робоче місце. Пізніше може просто не виявитися часу, щоб поїсти. Ще одна причина — всюдисущі пацюки. Якщо залишити тормозок, наприклад, в кишені куртки, щури можуть витягнути весь вміст, не пошкодивши при цьому газету, в яку він загорнутий. Щоб уберегти свій сніданок від щурів, деякі шахтарі ховають його в герметичному корпусі пускача. Інші підвішують на дроті до рами.

У ситі радянські часи неодмінною складовою шахтарських тормозків була копчена ковбаса. Якщо дружина клала в тормозок варенку, її з обуренням викидали. Зате в голодні для шахтарів роки (середина 90-х в Росії, середина 90-х — початок 00-х в Україні) вміст тормозків різко збіднів.

"Роботяги кричать, що ходять в шахту голодними. Тому, мабуть, керівництво ввело нову послугу — видачу тормозків під зарплату.

Туди входить чверть булки хліба, шматок ковбаси, цибулина розміром з каску і дві карамельки. Іноді буває, що вдома дійсно жерти нічого, доводиться брати казенний тормозок. Цибулину я відразу віддаю щурам. А ковбасу одного разу упустив на землю. Вона тут же обваляти в вугільного пилу, виглядала огидною і неїстівною. І все ж, сполоснувши в канавці, з'їв [6]".

У 90-і роки в Донбасі до складу тормозків входила одна варена картопля або працювали натщесерце всю зміну.

Джерела

[ред. | ред. код]

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. ↑ Як термосок став тормозком – з історії однієї фабрики-кухні Кривого Рогу. Первый Криворожский (рос.). 5 січня 2022. Процитовано 28 жовтня 2024.
  2. ↑ Bibliotechka profsoi︠u︡znogo aktivista (рос.). Profizdat. 1974.
  3. ↑ Istorii͡a rabochikh Donbassa: Rabochie Donbassa v period zavershenii͡a stroitelʹstva sot͡sializma i postepennogo perekhoda k kommunizmu (рос.). Naukova dumka. 1981.
  4. ↑ Агитатор (рос.). Правда. 1988.
  5. ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 21 березня 2016. Процитовано 21 березня 2016.{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання) [Архівовано 2016-03-21 у Wayback Machine.]
  6. ↑ Щоденник гірника. Архів оригіналу за 12 січня 2015. Процитовано 21 березня 2016. [Архівовано 2015-01-12 у Wayback Machine.]
Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Тормозок&oldid=43898951