异戊酸薄荷酯 - 维基百科，自由的百科全书

异戊酸薄荷酯
IUPAC名
(1R,3R,4S)-p-Menthan-3-yl 3-methylbutanoate
系统名
(1R,2S,5R)-5-Methyl-2-(propan-2-yl)cyclohexyl 3-methylbutanoate
别名 Validolum; Valofin; Validol; Menthoval
识别
CAS号 28221-20-7  checkY
PubChem 119900
ChemSpider 107053
SMILES
 
  • C[C@@H]1CC[C@H]([C@@H](C1)OC(=O)CC(C)C)C(C)C
InChI
 
  • 1/C15H28O2/c1-10(2)8-15(16)17-14-9-12(5)6-7-13(14)11(3)4/h10-14H,6-9H2,1-5H3/t12-,13+,14-/m1/s1
InChIKey VYQSSWZYPCCBRN-HZSPNIEDBT
性质
化学式 C15H28O2
摩尔质量 240.38 g·mol−1
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

异戊酸薄荷酯（英語：Menthyl isovalerate 或 validolum）是一种有机化合物，化学式C
15H
28O
2，能视为异戊酸与薄荷醇形成的酯，常温常压下为透明油状无色液体，有薄荷醇的气味，微溶于乙醇，不溶于水，常作为食品添加剂[1]。

参考文献

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  1. ^ Menthyl isovalerate.
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