玄米茶 - 维基百科，自由的百科全书

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日本玄米茶

玄米茶（げんまいちゃ)是具有日本特色的一种烘焙過的糙米（日文稱玄米）冲泡而成。所以玄米茶中有綠茶的香氣，也有糙米的米香。

据历史记载来自中国南方

常見
種類

基礎茶類

白茶^（詳）
綠茶^（詳）
黄茶^（詳）
青茶^（詳）
紅茶^（詳）
黑茶^（詳）

再加工茶

依形狀

各地名茶

中國大陸	西湖龙井碧螺春信阳毛尖都匀毛尖黄山毛峰六安瓜片君山银针安溪铁观音武夷岩茶祁门红茶

臺灣	阿里山珠露凍頂烏龍東方美人高山茶龍泉茶木柵鐵觀音日月潭红茶松柏長青三峽龍井文山包種

发酵程度不同的茶叶:从左至右:绿茶、黄茶、乌龙茶和红茶

茶文化

喫茶法	煎茶點茶抹茶道泡茶工夫茶煎茶道茶食品

茶史（英语：History of tea）	東亞茶史中國大陆茶史唐宋明清日本茶史（英语：History of tea in Japan）英國茶史臺灣茶史印度茶史（英语：History of tea in India）

茶俗	中國茶藝臺灣茶藝香港茶藝越南茶藝日本茶道琉球茶道朝鮮茶禮馬來西亞新加坡印度（英语：Indian tea culture）摩洛哥土耳其英国美国俄罗斯

茶器具	煎茶器具點茶器具茶碗茶托茶筅湯瓶茶匙茶磨泡茶器具（工夫茶茶具）茶壺蓋碗茶杯

茶飲	冰茶冷泡茶奶茶泡沫紅茶蒙古奶茶珍珠奶茶絲襪奶茶泰式奶茶緬甸奶茶馬薩拉茶鴛鴦拉茶擂茶檸檬茶薑母茶袋泡茶

更多	茶儀式茶馆茶會茶寮茶食茶法

茶學

茶的製作
茶學術語
茶学文献列表
各國人均茶葉消費量列表
ISO 3103
茶的健康效果（英语：Health effects of tea）
茶的化學
茶多酚
化合物
- 咖啡因
- 茶氨酸,
- 黃烷-3-醇（儿茶素）
- 表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)
- 茶黄素
- 茶红素

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