黑橋牌企業 - 维基百科，自由的百科全书

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黑橋牌企業股份有限公司
Black Bridge Foods Co., Ltd.
商业名称	黑橋牌食品
公司類型	股份有限公司
統一編號	69297837
公司前身	滋味珍食品股份有限公司
成立	1957年
創辦人	陳文輝
代表人物	董事長：陳春利
總部	中華民國（臺灣） 臺南市南區中華西路一段103號
標語口號	用好心腸做好香腸
業務範圍	台灣[1]
产业	食品業
產品	香腸 加工肉品
總資產	新台幣200,000,000元
員工人數	400人
實收資本額	新台幣200,000,000元
网站	www.blackbridge.com.tw

黑橋牌企業股份有限公司（簡稱：黑橋牌食品），是一家專注於製造及銷售香腸及相關加工肉品的企業。^[2]

1957年，陳文輝在臺南運河旁俗稱「烏橋仔」之地成立家庭式肉品工廠；當時，該工廠以生產批發肉鬆為主要業務。

為了拓展銷量，陳文輝開始嘗試改良傳統香腸的乾鹹口味；他以現宰的新鮮豬肉醃製香腸以保留其肉汁及水分，並將口味改良為香甜的臺灣式口味。

1963年，陳文輝在臺南市沙卡里巴商圈海安路207號開設首家門市「滋味珍肉脯舖」，並順應大眾習慣將「黑橋牌」作為店名。

1973年，工廠正式登記為滋味珍食品股份有限公司，並以「黑橋牌」為註冊商標。

1979年，工廠自臺南市富強路占地1000坪原址遷移至安平工業區並擴建為3000坪，成立臺灣本島首家自動化肉品加工廠。

2002年，該公司代理進口美國JOHNSONVILLE（英语：Johnsonville Foods）香腸和VOLPI義大利式沙拉米，並建立西式肉品品牌「德意廚房（BOLKER STREET）」。

2003年，該公司與Yahoo奇摩合作成立網路商店，正式開啟其虛擬通路市場。^[3]

2009年12月，公司正式更名為「黑橋牌企業股份有限公司」。

2011年，該公司創立「腸腸抱抱」餐飲事業，以致力保留傳統小吃大腸包小腸。

2012年，安平工業區工廠擴建達5000坪，員工人數達400餘位；同年，黑橋牌香腸博物館與觀光工廠落成。^[2]

2013年，該公司在臺南市開創品牌旗下首間餐廳「黑橋牌香腸肉燥」，運用在地獨特料理手法重新詮釋經典臺灣小吃。^[4]

• 製造銷售香腸、肉酥、肉乾、臘肉等中式傳統肉品
• 製造銷售火腿、培根、熱狗等西式肉品
• 代理進口及銷售相關商品^[2]

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