Hasmațuchi
Hasmațuchi | |
---|---|
Clasificare științifică | |
Regn: | Plantae |
(neclasificat): | Angiospermae |
(neclasificat): | Eudicotidae |
(neclasificat): | Asteridae |
Ordin: | Apiales |
Familie: | Apiaceae |
Gen: | Anthriscus |
Specie: | A. cerefolium |
Nume binomial | |
Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. | |
Modifică text |
Hasmațuchi (asmațuchi, asmățui, hașmaciucă; Anthriscus sylvestris) este o plantă erbacee, plăcut mirositoare, cu flori albe, uneori gălbui, dispuse în umbele mici. Este o plantă bianuală și face parte din familia Apiaceae, fiind înrudit cu pătrunjelul și cu morcovul. Este folosit în anumite zone din Moldova la unele preparate culinare, atât în stare proaspătă (la salate) precum și uscată (ciorbe etc.), având un gust acrișor-amărui specific.
Descriere
[modificare | modificare sursă]Tulpina este ierboasă, moale, crește până la 60-70 de cm înălțime, frunzele sunt fragile cu un aspect lucios, florile sunt mici albe, așezate în buchețele în vârful tulpinii.
Preparate
[modificare | modificare sursă]Rădăcina de hasmațuchi conține podofilotoxină, substanță studiată pentru proprități anticanceroase.[1]
Note
[modificare | modificare sursă]Galerie
[modificare | modificare sursă]- Élisabeth Sonrel, Maica Domnului cu hasmațuchi, 1923.
Vezi și
[modificare | modificare sursă]- Nume alternative românești de plante
- Anthriscus cerefolium, în engleză Chervil
Legături externe
[modificare | modificare sursă]- Materiale media legate de Hasmațuchi la Wikimedia Commons
- Anthriscus sylvestris (ncbi.nlm.nih.gov/)
|