Лахмаджун (тур. Lahmacun лахмаджун, вірм. Լահմաջո лахмаджо, від араб. لحم بعجين Лахму бі-Аджина — «м'ясо з тістом») — популярна східна страва. Відповідно до національних уподобань його називають турецькою, вірменською чи арабською піцою . Основу страви становить тонкий хрусткий хлібний коржик, на який укладаються м'ясний фарш (баранина, рідше яловичина), помідори та/або томатний соус, болгарський перець, цибуля, часник, зелень, чорний перець, орегано . Правильно приготований лахмаджун важить приблизно 150-170 грамів.
|
---|
| Відкриті | | |
---|
| Напівзакриті | |
---|
| Закриті | |
---|
| Варені пиріжки | |
---|
| Інше | |
---|
|
- Minaki, Peter. The Big Book Of Mediterranean Recipes: More Than 500 Recipes for Healthy and Flavorful Meals. — Adams Media, 2014. — 512 p. — ISBN 1440579504.
- Petrosian, Irina; Underwood, David. Armenian Food: Fact, Fiction & Folklore. — Lulu.com, 2006. — 252 p. — ISBN 1411698657.