粟米油 - 维基百科,自由的百科全书
植物油 |
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類型 |
用途 |
脂肪酸 |
每100 g(3.5 oz)食物營養值 | |
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3,699 kJ(884 kcal) | |
0 g | |
糖 | 0 g |
膳食纖維 | 0 g |
100 g | |
飽和脂肪 | 12.948 g |
反式脂肪 | 0.286 g |
單元不飽和脂肪 | 27.576 g |
多元不飽和脂肪 | 54.677 g 1.161 g 53.23 g |
0 g | |
维生素 | |
維生素A equiv. | (0%) 0 μg(0%) 0 μg0 μg |
硫胺(維生素B1) | (0%) 0 mg |
核黃素(維生素B2) | (0%) 0 mg |
菸鹼酸(維生素B3) | (0%) 0 mg |
(0%) 0 mg | |
吡哆醇(維生素B6) | (0%) 0 mg |
葉酸(維生素B9) | (0%) 0 μg |
維生素B12 | (0%) 0 μg |
胆碱 | (0%) 0.2 mg |
维生素C | (0%) 0 mg |
维生素D | (0%) 0 IU |
维生素E | (95%) 14.3 mg |
维生素K | (2%) 1.9 μg |
膳食礦物質 | |
鈣 | (0%) 0 mg |
鐵 | (0%) 0 mg |
鎂 | (0%) 0 mg |
磷 | (0%) 0 mg |
鉀 | (0%) 0 mg |
鈉 | (0%) 0 mg |
鋅 | (0%) 0 mg |
其他成分 | |
水 | 0 g |
參照美國標準的相對百分比 成人每日的参考膳食摄入量(DRI) 來源:(英文)美國農業部營養数据库 |
粟米油,又称玉米胚芽油,是从玉米的胚芽中提炼的植物油,含有丰富的不饱和脂肪酸(以油酸和亚油酸为主)、维生素E及多酚類物質;不含胆固醇。冒煙點比較其他的食油低,不適合於高溫煮炸。