کبه (غذا) - ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
![]() کیبه راس سرخ شده با نعناع | |
بخش | Meze or mezze /ˈmɛzeɪ/ |
---|---|
خاستگاه | سرزمین شام |
منطقه | ارمنستان، برزیل، قبرس، مصر، ایران، عراق، اسرائیل، اردن، لبنان، فلسطین، سوریه و ترکیه |
دمای سرو | داغ |
مواد اصلی | گوشت (به عنوان پایه اصلی)، جوی پرک، و ادویههای خاورمیانه |
کِبه، کُپه، کیبه (به انگلیسی kibbeh) نوعی غذای خاورمیانهای است که محتویات ان از بلغور، پیاز خرد شده و گوشت گاو، بره، بز یا شتر به همراه ادویههای گوناگون تشکیل شده و در حالت کلی باید در روغن سرخ شود.[۱]
کیبه غذای ملی بسیاری از کشورهای خاورمیانه به شمار میآید.
نگارخانه
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- ↑ Daisy.، Martinez, (۲۰۱۰). Daisy: morning, noon, and night: bringing your family together with everyday Latin dishes (ویراست ۱st Atria Books hardcover ed). New York: Atria Books. شابک ۱۴۳۹۱۵۷۵۳۷.نگهداری یادکرد:متن اضافی (رده)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/11/Wikibooks-logo-fa.svg/40px-Wikibooks-logo-fa.svg.png)
کتاب آشپزی ویکیکتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد:
Beverages |
|
---|---|
Breads | |
Appetizers and salads | |
Cheeses | |
Soups |
|
Dishes | |
Grilled meats |
|
Desserts | |
Frequent ingredients | |
Unique instruments | |
Related cuisines: Arab • Levantine • Mediterranean • آشپزی خاورمیانه • آشپزی ارمنی • Cypriot • Ottoman • آشپزی سوری |
نانها | |||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
پنیرها | |||||||||||||
گوشت خشکشده | |||||||||||||
غذاها |
| ||||||||||||
دسرها | |||||||||||||
نوشیدنیها | |||||||||||||