| numero EC | nome accettato |
| EC 2.3.1.1 | amminoacido N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.2 | imidazolo N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.3 | glucosammina N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.4 | glucosammina-fosfato N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.5 | arilammina N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.6 | colina O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.7 | carnitina O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.8 | fosfato acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.9 | acetil-CoA C-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.10 | idrogeno-solfuro S-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.11 | tioetanolammina S-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.12 | acetiltransferasi del residuo di diidrolipoillisina |
| EC 2.3.1.13 | glicina N-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.14 | glutammina N-fenilacetiltransferasi |
| EC 2.3.1.15 | glicerolo-3-fosfato O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.16 | acetil-CoA C-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.17 | aspartato N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.18 | galattoside O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.19 | fosfato butirriltransferasi |
| EC 2.3.1.20 | diacilglicerolo O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.21 | carnitina O-palmitoiltransferasi |
| EC 2.3.1.22 | 2-acilglicerolo O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.23 | 1-acilglicerofosfocolina O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.24 | sfingosina N-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.25 | plasmalogeno sintasi |
| EC 2.3.1.26 | sterolo O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.27 | cortisolo O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.28 | cloramfenicolo O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.29 | glicina C-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.30 | serina O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.31 | omoserina O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.32 | lisina N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.33 | istidina N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.34 | D-triptofano N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.35 | glutammato N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.36 | D-amminoacido N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.37 | 5-amminolevulinato sintasi |
| EC 2.3.1.38 | [[[acil-carrier-proteina] S-acetiltransferasi]] |
| EC 2.3.1.39 | [[[acil-carrier-proteina] S-maloniltransferasi]] |
| EC 2.3.1.40 | [[acil-[acil-carrier-proteina]-fosfolipide O-aciltransferase]] |
| EC 2.3.1.41 | proteina trasportante beta-chetoacil-acile sintasi I |
| EC 2.3.1.42 | glicerone-fosfato O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.43 | fosfatidilcolina-sterolo O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.44 | N-acetilneuraminato 4-O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.45 | N-acetilneuraminato 7-O(o 9-O)-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.46 | omoserina O-succiniltransferasi |
| EC 2.3.1.47 | 8-ammino-7-ossononanoato sintasi |
| EC 2.3.1.48 | istone acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.49 | [[deacetil-[citrato-(pro-3S)-liasi] S-acetiltransferasi]] |
| EC 2.3.1.50 | serina C-palmitoiltransferasi |
| EC 2.3.1.51 | 1-acilglicerolo-3-fosfato O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.52 | 2-acilglicerolo-3-fosfato O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.53 | fenilalanina N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.54 | formato C-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.56 | aromatic-idrossilammina O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.57 | diammina N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.58 | 2,3-diamminopropionato N-ossaliltransferasi |
| EC 2.3.1.59 | gentamicina 2'-N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.60 | gentamicina 3'-N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.61 | succiniltransferasi del residuo di diidrolipoilisina |
| EC 2.3.1.62 | 2-acilglicerofosfocolina O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.63 | 1-alchilglicerofosfocolina O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.64 | agmatina N4-cumaroiltransferasi |
| EC 2.3.1.65 | acido biliare-CoA:amminoacido N-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.66 | leucina N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.67 | 1-alchilglicerofosfocolina O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.68 | glutammina N-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.69 | monoterpenolo O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.70 | CDP-acilglicerolo O-arachidonoiltransferasi |
| EC 2.3.1.71 | glicina N-benzoiltransferasi |
| EC 2.3.1.72 | indoloacetilglucosio-inositolo O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.73 | diacilglicerolo-sterolo O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.74 | naringenina-calcone sintasi |
| EC 2.3.1.75 | alcol a lunga catena O-acido grasso aciltransferasi |
| EC 2.3.1.76 | retinolo O-acido grasso-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.77 | triacilglicerolo-sterolo O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.78 | eparano-alfa-glucosaminide N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.79 | maltosio O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.80 | cisteina-S-conjugato N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.81 | amminoglicoside N3'-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.82 | amminoglicoside N6'-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.83 | fosfatidilcolina-dolicolo O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.84 | alcol O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.85 | acido grasso sintasi |
| EC 2.3.1.86 | acil-CoA acido grasso sintasi |
| EC 2.3.1.87 | aralchilammina N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.88 | peptide alfa-N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.89 | tetraidrodipicolinato N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.90 | beta-glucogallina O-galloiltransferasi |
| EC 2.3.1.91 | sinapoilglucosio-colina O-sinapoiltransferasi |
| EC 2.3.1.92 | sinapoilglucosio-malato O-sinapoiltransferasi |
| EC 2.3.1.93 | 13-idrossilupinina O-tigloiltransferasi |
| EC 2.3.1.94 | eritronolide sintasi |
| EC 2.3.1.95 | triidrossistilbene sintasi |
| EC 2.3.1.96 | glicoproteina N-palmitoiltransferasi |
| EC 2.3.1.97 | glicilpeptide N-tetradecanoiltransferasi |
| EC 2.3.1.98 | clorogenato-glucarato O-idrossicinnamoiltransferasi |
| EC 2.3.1.99 | chinato O-idrossicinnamoiltransferasi |
| EC 2.3.1.100 | [[[mielina-proteolipide] O-palmitoiltransferasi]] |
| EC 2.3.1.101 | formilmetanofurano-tetraidrometanopterina N-formiltransferasi |
| EC 2.3.1.102 | N6-idrossilisina O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.103 | sinapoilglucosio-sinapoilglucosio O-sinapoiltransferasi |
| EC 2.3.1.104 | 1-alchenilglicerofosfocolina O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.105 | alchilglicerofosfato 2-O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.106 | tartronato O-idrossicinnamoiltransferasi |
| EC 2.3.1.107 | deacetilvindolina O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.108 | alfa-tubulina N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.109 | arginina N-succiniltransferasi |
| EC 2.3.1.110 | tirammina N-feruloiltransferasi |
| EC 2.3.1.111 | micocerosato sintasi |
| EC 2.3.1.112 | D-triptofano N-maloniltransferasi |
| EC 2.3.1.113 | antranilato N-maloniltransferasi |
| EC 2.3.1.114 | 3,4-dicloroanilina N-maloniltransferasi |
| EC 2.3.1.115 | isoflavone-7-O-beta-glucoside 6''-O-maloniltransferasi |
| EC 2.3.1.116 | flavonolo-3-O-beta-glucoside O-maloniltransferasi |
| EC 2.3.1.117 | 2,3,4,5-tetraidropiridina-2,6-dicarbossilato N-succiniltransferasi |
| EC 2.3.1.118 | N-idrossiarilammina O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.119 | icosanoil-CoA sintasi |
| EC 2.3.1.121 | 1-alchenilglicerofosfoetanolammina O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.122 | trealosio O-micoliltransferasi |
| EC 2.3.1.123 | dolicolo O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.125 | 1-alchil-2-acetilglicerolo O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.126 | isocitrato O-diidrossicinnamoiltransferasi |
| EC 2.3.1.127 | ornitina N-benzoiltransferasi |
| EC 2.3.1.128 | proteina ribosomale-alanina N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.129 | [[acil-[acil-carrier-proteina]-UDP-N-acetilglucosammina O-aciltransferase]] |
| EC 2.3.1.130 | galattarato O-idrossicinnamoiltransferasi |
| EC 2.3.1.131 | glucarato O-idrossicinnamoiltransferasi |
| EC 2.3.1.132 | glucarolattone O-idrossicinnamoiltransferasi |
| EC 2.3.1.133 | shikimato O-idrossicinnamoiltransferasi |
| EC 2.3.1.134 | galattolipide O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.135 | fosfatidilcolina-retinolo O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.136 | acido polisialico O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.137 | carnitina O-ottanoiltransferasi |
| EC 2.3.1.138 | putrescina N-idrossicinnamoiltransferasi |
| EC 2.3.1.139 | ecdisone O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.140 | rosmarinato sintasi |
| EC 2.3.1.141 | galattosilacilglicerolo O-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.142 | glicoproteina O-acido grasso-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.143 | beta-glucogallina-tetrachisgalloilglucosio O-galloiltransferasi |
| EC 2.3.1.144 | antranilato N-benzoiltransferasi |
| EC 2.3.1.145 | piperidina N-piperoiltransferasi |
| EC 2.3.1.146 | pinosilvina sintasi |
| EC 2.3.1.147 | glicerofosfolipide arachidonoil-transferasi (CoA-indipendente) |
| EC 2.3.1.148 | glicerofosfolipide aciltransferasi (CoA-dipendente) |
| EC 2.3.1.149 | fattore di attivazione delle piastrine acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.150 | salutaridinolo 7-O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.151 | benzofenone sintasi |
| EC 2.3.1.152 | alcol O-cinnamoiltransferasi |
| EC 2.3.1.153 | antocianina 5-aromatico aciltransferasi |
| EC 2.3.1.154 | propionil-CoA C2-trimetiltridecanoiltransferasi |
| EC 2.3.1.155 | acetil-CoA C-miristoiltransferasi |
| EC 2.3.1.156 | floroisovalerofenone sintasi |
| EC 2.3.1.157 | glucosammina-1-fosfato N-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.158 | fosfolipide:diacilglicerolo aciltransferasi |
| EC 2.3.1.159 | acridone sintasi |
| EC 2.3.1.160 | vinorina sintasi |
| EC 2.3.1.161 | lovastatina nonachetide sintasi |
| EC 2.3.1.162 | taxadien-5alfa-ol O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.163 | 10-idrossitaxano O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.164 | isopenicillina-N N-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.165 | acido 6-metilsalicilico sintasi |
| EC 2.3.1.166 | 2alfa-idrossitaxano 2-O-benzoiltransferasi |
| EC 2.3.1.167 | 10-deacetilbaccatina III 10-O-acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.168 | Residuo di diidrolipoillisina (2-metilpropanoil)transferasi |
| EC 2.3.1.169 | acetil-CoA sintasi (metila CO) |
| EC 2.3.1.170 | 6'-deossicalcone sintasi |
| EC 2.3.1.171 | antocianina 6''-O-maloniltransferasi |
| EC 2.3.1.172 | antocianina 5-O-glucoside 6'''-O-maloniltransferasi |
| EC 2.3.1.173 | flavonolo-3-O-triglucoside O-cumaroiltransferasi |
| EC 2.3.1.174 | 3-ossoadipil-CoA tiolasi |
| EC 2.3.1.175 | deacetilcefalosporina-C acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.176 | propanoil-CoA C-aciltransferasi |
| EC 2.3.1.177 | bifenil sintasi |
| EC 2.3.1.178 | diaminobutirato acetiltransferasi |
| EC 2.3.1.179 | beta-ketoacil-acil-carrier-proteina sintasi II |
| EC 2.3.1.180 | [[beta-ketoacil-[acil-carrier-proteina] sintasi III]] |
| EC 2.3.1.181 | lipoil(ottanoil) transferasi |
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