カヴァタッピ

カヴァタッピ

カヴァタッピ(cavatappi)はパスタの一種。らせん状のマカロニを指す[1]。トルテリョーニ(tortiglioni)ともいう[1]。このほかcellentani、amori、spirali、fusilli rigati、scoobi doo等と呼ばれる[2]こともある。

語源は栓抜き(コルクスクリュー)から[3]

出典

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  1. ^ a b 中部食糧新聞”. 中部食糧. 2022年4月10日閲覧。
  2. ^ 英語版Cavatappi
  3. ^ イタリア語版Cavatappi

外部リンク

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