白鶴酒造

白鶴酒造株式会社
HAKUTSURU SAKE BREWING CO.,LTD.

種類	株式会社
市場情報	非上場
略称	白鶴
本社所在地	日本 〒658-0041 兵庫県神戸市東灘区住吉南町4-5-5
設立	1927年（昭和2年）8月2日 （昭和酒造株式会社） （創業：1743年（寛保3年））
業種	食料品
法人番号	7140001002248
事業内容	日本酒を中心とした各種酒類の製造・販売、清涼飲料水・その他食料品の販売、化粧品・入浴剤の販売、不動産事業
代表者	代表取締役社長 嘉納健二
資本金	4億9500万円
売上高	273億円（2022年3月期）
従業員数	391名（2023年4月現在）
決算期	3月
主要子会社	桃川（青森県）100％、梅錦山川（愛媛県）100％
外部リンク	https://www.hakutsuru.co.jp/
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白鶴酒造株式会社（はくつるしゅぞう、HAKUTSURU SAKE BREWING CO.,LTD）は、兵庫県神戸市東灘区に本社を置く日本酒メーカーである。

創業から現在に至るまで、清酒「白鶴」を中心に「白鶴まる」「忠勇」なども製造している。

灘五郷の1つ、御影郷にある。本社は神戸市東灘区住吉南町4-5-5。本社の敷地に白鶴酒造資料館があり、団体旅行の見学コースにもなっている。白鶴酒造を経営する嘉納家は御影郷でも指折りの名門であり、菊正宗酒造を経営する嘉納家と祖を同じくする。白鶴酒造の嘉納家を「白嘉納」と呼ぶのに対し、菊正宗酒造の嘉納家を「本嘉納」と呼ぶ^{[注 1]}。

白鶴酒造（白嘉納家）は、同じ御影郷の菊正宗酒造（本嘉納家）や魚崎郷の櫻正宗（山邑家）とともに、灘中学校を創設した。

7代目嘉納治兵衛が設立した白鶴美術館は中国古美術、中でも青銅器のコレクションでは世界的に知られている。

コーポレートスローガンは「時をこえ 親しみの心をおくる」。一時期は「米・水・人が原点です」が使われていた。

主力商品白鶴「まる」のCMでは、主に地元漁師による郷土料理を紹介している（酒のCMだけに、酒肴となるものが中心である）。白鶴「まる」のCMには長年、俳優の矢崎滋が出演していたが、2006年9月から2009年8月までは女優・タレントのともさかりえが出演した。しかし、矢崎時代から続いていた「漁師シリーズ」は継承した。「まる」発売25周年を迎えた2009年9月1日からは、「こんな時代も、○（まる）になる。」をキャッチコピーに掲げ、演歌歌手の氷川きよしがCMに出演していたが、2015年から2019年まではTOKIOの城島茂、2020年からは読売ジャイアンツの丸佳浩が出演している。

白鶴錦という酒米を生み出した。

近年は、酒造技術で培われたノウハウを生かし、酒粕から抽出された成分を原材料とした化粧品の開発・販売も行うなどの新たな分野に進出している。

• 1743年 創業。
• 1747年「白鶴」と命名。
• 1885年 商標「白鶴」を登録。
• 1897年 嘉納合名会社に改組。
• 1927年 昭和酒造株式会社を設立。
• 1934年 白鶴美術館開設。
• 1947年 嘉納合名会社と昭和酒造株式会社を合併し、商号を「白鶴酒造株式会社」とする。
• 1964年 四季醸造工場「本店三号工場」竣工。
• 1976年 清酒「忠勇」の商標権を忠勇株式会社（現・ジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社）から譲受。
• 1979年 日本酒業界で初のコーポレートアイデンティティ (CI) 導入。企業スローガンは「時をこえ 親しみの心をおくる」。
• 1982年 「白鶴酒造資料館」開館。
• 1995年 1月17日 阪神・淡路大震災により被災。
• 1999年 ISO14001認証取得。
• 2007年 独自開発酒米「白鶴錦」品種登録。
• 2012年 「灘魚崎工場」竣工。
• 2014年 12月17日に青森県の酒造メーカー桃川の株式を100％取得^[1]。
• 2016年 3月30日に愛媛県の酒造メーカー梅錦山川を全発行済み株式を24日付で取得し、梅錦山川が白鶴の完全子会社となった^[2]。
• 2017年 4月12日にビール輸入会社アイコン ユーロパブの発行済み株式の87.6%を取得し、子会社とした^[3]。
• 2022年 モルソン・クアーズよりジーマ、ブルームーンの日本独占輸入販売権を取得^[4]

• 上撰 白鶴
• 上撰 淡麗純米
• 上撰 生貯蔵酒
• 白鶴 まる
• 白鶴 まる辛口
• 白鶴 米だけのまる純米酒
• 白鶴 すっきり辛口
• 白鶴 糖質ゼロ
• 特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦
• 特撰 白鶴 純米吟醸 山田錦
• 特撰 白鶴 吟醸鶴姫
• 白鶴 大吟醸
• 白鶴 純米大吟醸
• 白鶴 純米にごり酒 さゆり
• 白鶴 大吟醸にごり酒
• 白鶴 スパークリング（炭酸ガス入りの日本酒）
• 白鶴 淡雪スパークリング（炭酸ガス入りの日本酒）
• 白鶴 料理の清酒（料理専用のために吟味した日本酒）

• 特撰 忠勇（1.8L瓶）
• 上撰 忠勇（1.8L瓶）
• 佳撰 忠勇（1.8L瓶）

• 白鶴 梅酒
• 白鶴 にごり梅酒
• 白鶴 にごりゆず酒
• 白鶴 ぷるぷるスパークリングゼリーシリーズ
• 白鶴 本みりん

• 白鶴 甘酒

• 米の恵みシリーズ
• 鶴の玉手箱シリーズ
• Rice Beauty DRAMATIC REPAIRシリーズ

• 本社：兵庫県神戸市東灘区住吉南町4-5-5
• 灘魚崎工場：神戸市東灘区魚崎浜町13番地

• 東日本
  • 東京支社（東京都中央区）- 支社ビルの屋上に白鶴銀座天空農園があり、2008年から同農園で自社開発酒米「白鶴錦」の苗を植え、収穫して日本酒の醸造に使われている^[5][6]。
  • 関信越支店（東京都中央区）
  • 横浜支店（東京都中央区）
  • 札幌支店（札幌市中央区）
  • 仙台支店（仙台市青葉区）
  • 新潟営業所（新潟市中央区）
• 西日本
  • 大阪支社（大阪市西区）
  • 神戸支店（大阪市西区）
  • 名古屋支店（名古屋市名東区）
  • 金沢支店（金沢市）
  • 中・四国支店（岡山市北区）
  • 九州支店（福岡市博多区）

全国新酒鑑評会

平成14酒造年 - 29酒造年^[7]

• 「白鶴」金賞受賞 - 平成29年受賞

この節の加筆が望まれています。

テレビ

• 報道ステーション（テレビ朝日・金曜）※2018年4月から。
• ガイアの夜明け（テレビ東京）※2023年4月から。
• 日経プラス10（BSジャパン） ほか

※不定期に他局の系列番組に提供する事がある。

ラジオ

• ニッポン放送ショウアップナイター（ニッポン放送）（水曜日スポンサー）
• CBCドラゴンズナイター（CBC）（水曜日スポンサー）
• 〜withタイガース〜MBSタイガースライブ（MBS）（水曜日スポンサー）
• ラジオビバリー昼ズ（ニッポン放送）（「口の減らない奴」コーナースポンサー^{[注 2]}）

• 報道特集（TBS）
• JNN報道特集（TBS）
• ブロードキャスター（TBS）
• 日本が知りたい（TBS）
• 乾杯!トークそんぐ（毎日放送・1社提供）
• ダウトをさがせ!（毎日放送）
• オールスター家族対抗歌合戦（フジテレビ）
• ゴールデン洋画劇場（フジテレビ）
• 料理の学校（関西テレビ）
• 木曜洋画劇場（テレビ東京）
• にっぽんの歌（テレビ東京・レギュラー放送版のみ）
• 日曜ビッグバラエティ（テレビ東京）
• 和風総本家（テレビ大阪）
• NNNニューススポット（日本テレビ）※毎週水曜21時前、白鶴まる名義。
• NNNきょうの出来事（日本テレビ）※1980年代前半、土曜は一部地域でスポンサー差し替え。
• 真相報道 バンキシャ!（日本テレビ）※酒類販売同業者の高橋酒造も提供。
• ナニコレ珍百景（テレビ朝日）※2015年10月から最終回まで
• クイズプレゼンバラエティーQさま‼︎（テレビ朝日）※2008年10月から2010年3月まで
• Mr.サンデー（フジテレビ・関西テレビ共同制作）※2014年4月から2018年3月まで・前半枠。
• SMAP×SMAP（上記と制作局同文）
• 新説!所JAPAN（同じく以下同文）
• 世界の村で発見!こんなところに日本人（ABC制作・テレビ朝日系列）※2017年10月から2018年3月まで。
• 大改造!!劇的ビフォーアフター（同上） など

• 相沢直美（上撰白鶴、現在）
• 氷川きよし（まる、過去）
• 石川紗彩（生貯蔵酒、過去）
• 矢崎滋（まる、過去）
• ともさかりえ（まる、過去）
• 西川のりお（まる、過去）
• 内藤剛志（淡麗純米）
• 柳葉敏郎（淡麗純米、過去）
• 未唯（生貯蔵酒、過去）
• 大山のぶ代（さけパック、過去）
• 北大路欣也（過去）
• 春川ますみ（過去）
• 髙橋真梨子（過去）
• 河島英五（生貯蔵酒、過去。歌のみ）
• 城島茂（まる、過去）
• 丸佳浩（まる、現在）

1. ^ “白鶴酒造が桃川の株式を100％取得”. デーリー東北. (2014年12月18日). オリジナルの2015年2月23日時点におけるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20150223133903/http://www.daily-tohoku.co.jp/news/kita_ar/20141218/201412170P044880.html 2022年9月19日閲覧。 
2. ^ “白鶴梅錦を買収　完全子会社化”. 読売新聞. (2016年3月31日). オリジナルの2016年4月13日時点におけるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20160413140734/http://www.yomiuri.co.jp/local/ehime/news/20160330-OYTNT50236.html 2022年9月19日閲覧。 
3. ^ “白鶴酒造、ビール輸入に参入　輸入販社を買収”. 日本経済新聞. (2017年4月12日). https://www.nikkei.com/article/DGXLASDZ12HMT_S7A410C1TI5000/ 2018年8月27日閲覧。 
4. ^ “「ZIMA」「BLUE MOON」国内販売再開へ、白鶴酒造が独占輸入販売権取得”. 食品産業新聞社 (2022年10月4日). 2023年2月10日閲覧。
5. ^ 白鶴銀座天空農園 白鶴酒造株式会社閲覧。
6. ^ 東京・銀座屋上の農園「白鶴銀座天空農園」で自社開発酒米「白鶴錦」の田植えが無事終了! 2023年6月1日　白鶴酒造株式会社閲覧
7. ^ 独立行政法人 酒類総合研究所 -「全国新酒鑑評会 入賞酒一覧表」

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