Душица — Википедия

Душица
Душица обыкновенная
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Ламииды Порядок: Ясноткоцветные Семейство: Яснотковые Род: Душица
Международное научное название
Origanum [Tourn.] L., 1753
Синонимы
Hofmannia Heist. ex Fabr. Majorana Mill. Marum Mill.
Типовой вид
Origanum vulgare L. [1] — Душица обыкновенная
Виды
См. текст
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   32630 NCBI   39174 EOL   61217 GRIN   g:8562 IPNI   21080-1 POWO  21080-1 WFO   4000027145

Души́ца (лат. Oríganum) — род травянистых растений семейства Яснотковые (Lamiaceae), включающий около 60 видов.

Русское название дано этому растению за его приятный запах^[2].

Греческое название встречается в трудах Диоскорида и Гиппократа и происходит от греческих слов oros — холм, гора и ganos — блеск, орнамент и может быть переведено как: блестящее растение, растущее на камнях, или украшение гор, так как в период цветения становится глянцевым, блестящим и покрывает склоны гор нарядным ковром.

Многолетние травянистые растения или полукустарники, высотой 30—75 см. Корневище голое, часто ползучее.

Стебель четырёхгранный, прямостоячий, малоопушенный, в верхней части голый.

Листья супротивные, черешковые, продолговато-яйцевидные, цельнокрайные, на кончике заострённые, сверху тёмно-зелёные, снизу серо-зелёные, длиной 1—4 см.

Цветки мелкие, трубчатые, розоватые или розово-пурпурные, собраны в щитковидно-метельчатые соцветия, прицветники часто тёмного красно-фиолетового цвета, венчики бледно-фиолетовые с розоватым отливом. Венчик двугубый, но верхняя губа слабо развита, и тычинки нередко выступают из венчика, а не замкнуты, как у большинства родов семейства.

Масса 1000 семян около 0,1 грамма.

Растение цветёт в июле — августе.

Представители рода произрастают на территории Северной Африки и Евразии, за исключением Дальнего Востока.^[3] На территории России встречаются повсеместно в Европейской части, на Кавказе, и в Южной Сибири. Отдельные виды этого рода имеют более широкий ареал, так Душицу обыкновенную (Origanum vulgare) можно встретить от Азорских островов до Тайваня. Культивируется повсеместно.

В Центральной Европе некоторые виды известны с XVI века, и все это время они использовались как пряность. В Северной Америке — завозное растение, и известно лишь с начала XX века.

Растёт на сухих лугах, полянах, на склонах гор, в светлых лесах.

В разделе не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). Информация должна быть проверяема, иначе она может быть удалена. Вы можете отредактировать статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок. (2 августа 2014)

Растения содержат эфирные масла, дубильные вещества и аскорбиновую кислоту. Приправой и лекарственным сырьём являются листья и цветочные почки, как свежие, так и сушёные. Вкус и запах растений сильно обогащают блюда, а содержащиеся в них летучие масла, дубильные соединения и горечи возбуждают аппетит. Душицу добавляют к жаркому из баранины, говядины, к ризотто, спагетти, салатам, супам, соусам и рыбе, а также к смесям пряностей (например, чилийской). Листья некоторых видов применяют как пряность и приправу, а также в ликёро-водочном производстве. Наряду с экстрактами полыни горькой, тысячелистника, донника неаполитанского и кориандра, спиртовой экстракт душицы входит в состав вермута.^[4]

Растение используется в медицине как обезболивающее, антисептическое, отхаркивающее, желудочное и тонизирующее средство. Эфирные масла используются в ароматерапии. Настойку листьев прописывают при кашле, мигрени, расстройствах пищеварения и ревматических болях, для успокоения нервов. Душица входит в состав потогонных сборов и сборов для ванн.

Многие виды хорошие медоносы.

Origanum Tourn. ex L., 1753, Sp. Pl. : 590

Род Душица относится к семейству Яснотковые (Lamiaceae) порядка Ясноткоцветные (Lamiales). Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию на декабрь 2023 года:

Слева направо: Соцветие майорана. Соцветие и лист душицы обыкновенной.

• Origanum // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
• Душица // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1893. — Т. XI.
• Origanum // Flora of China : [англ.] = 中国植物志 : in 25 vol. / ed. by Z. Wu, P. H. Raven, D. Hong. — Beijing : Science Press ; St. Louis : Missouri Botanical Garden Press, 2015. — Vol. 17 : Verbenaceae through Solanaceae. — P. 232. — 378 p. — ISBN 978-0-915279-34-0. — ISBN 978-0-915279-24-1 (vol. 17).

• Herb Society of America Fact Sheet: Oregano & Marjoram (pdf) (англ.)  (Дата обращения: 20 апреля 2009)
• Полезные свойства душицы на сайте Herbal.ru