Acini di pepe – Wikipedia, wolna encyklopedia
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f2/Acini_di_Pepe.jpg/220px-Acini_di_Pepe.jpg)
Acini di pepe – rodzaj włoskiego makaronu. Jego nazwa po włosku oznacza „nasiona pieprzu”. Jest on znany jako symbol płodności, dlatego wykorzystuje się go we włoskiej zupie weselnej[1]. Czasem jest określany również jako pastina, co oznacza mały makaron[2]. Makaron kształtem przypomina cylindry o średnicy ok. 1 mm. Jest podawany w zupach oraz zimnych sałatkach. Podaje się go również w amerykańskiej sałatce z żabich oczu[3].
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ Jordan McKenzie , Italian Wedding Soup with Acini di Pepe [online], Italpasta Limited, 2 listopada 2022 [dostęp 2023-08-19] (ang.).
- ↑ pastina - Treccani [online], Treccani [dostęp 2024-02-06] (wł.).
- ↑ Hanna Seariac , The French have frogs. Utahns have … frog eye salad? (Bon appétit) [online], Deseret News, 17 listopada 2022 [dostęp 2023-08-19] (ang.).