Tortellini – Wikipedia, wolna encyklopedia
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/88/Tortellini_In_Brodo.jpg/220px-Tortellini_In_Brodo.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d5/Tortellini.jpg/220px-Tortellini.jpg)
Tortellini – tradycyjne włoskie pierożki z nadzieniem mięsnym, grzybowym bądź serowym, podawane z sosem pomidorowym (można również korzystać z innych sosów, lecz nie jest to wówczas w całości włoska potrawa). Na koniec całość posypuje się tartym serem (najczęściej parmezanem).
Podobnym rodzajem są cappelletti, które różnią się sposobem wywinięcia końcówek ciasta.
Bibliografia
[edytuj | edytuj kod]- Carla Vanoni, Makarony, SPAR, Warszawa, ss.38,91, ISBN 83-86625-51-1
Encyklopedie internetowe (rodzaj makaronu):