Anelli – Wikipedia, wolna encyklopedia
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/76/Uncooked_anellini_pasta.jpg/250px-Uncooked_anellini_pasta.jpg)
Anelli (także, dla mniejszej wersji: anellini, anelletti) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z Sycylii.
Anelli ma formę małych kółek (pierścieni) i używa się go w zasadzie tylko jako dodatek do zup i bazę sałatek makaronowych, a nie jako samodzielne danie. Powstaje poprzez przecinanie rurek makaronu na cząstki szerokości około pół cala. Formą anelli są ditaliani przycinane w szerszych odstępach i nadające się także do zapiekanek. Czas gotowania wynosi 8–12 minut.
Nazwa wywodzi się od słowa pierścienie lub pierścionki (wł. – anelli).
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]Bibliografia
[edytuj | edytuj kod]- Tom Bridge, Potrawy z makaronu, Parragon, 2004, s.5, ISBN 1-40545-070-3
- definicja, zastosowanie – dostęp 8.8.2012
- różnica w wymiarach między anelli a anelletti. intercooking.co.uk. [zarchiwizowane z tego adresu (2011-10-09)]. – dostęp 8.8.2012
- Makarony.co. makarony.co. [zarchiwizowane z tego adresu (2014-08-29)]. – dostęp 8.8.2012