Європейська кухня — Вікіпедія

Європейська кухня, також іменована західна або континентальна — узагальнювальний термін для позначення різноманітних кухонь країн Європи, а також зазнали європейського впливу кухонь Північної Америки, Австралоазії, Океанії та Латинської Америки. Європейські кухні помітно різняться в залежності від країни, регіону, умов життя, культурних традицій і переваг в їжі — тим не менш їх об'єднує «європейське», материкове походження. Незважаючи на відмінності — загальним для європейської кухні є достаток м'ясних і овочевих страв, а також вторинна роль різних приправ і соусів при готуванні (через характерне бажання зберегти істинний смак компонентів), велика кількість виробів із застосуванням пшеничного борошна. Умовно європейську кухню можна розділити на східноєвропейську, північноєвропейську, південноєвропейську і західноєвропейську. Докладніше про ту чи іншу кухні можна дізнатися в списку статей нижче розбитих по категоріях.

• Азербайджанська кухня
• Білоруська кухня
• Болгарська кухня
• Вірменська кухня
• Грузинська кухня
• Молдовська кухня
• Польська кухня
• Російська кухня
  • Татарська кухня
• Румунська кухня
• Словацька кухня
• Словенська кухня
• Угорська кухня
• Українська кухня
  • Кримськотатарська кухня
• Чеська кухня

• Британська кухня
  • Англійська кухня
    • Англоіндійська кухня
  • Шотландська кухня
  • Валлійська кухня
• Данська кухня
• Естонська кухня
• Ісландська кухня
• Ірландська кухня
• Латвійська кухня
• Литовська кухня
• Норвезька кухня
• Фінська кухня
• Шведська кухня

• Албанська кухня
• Боснійська кухня
• Гібралтарська кухня
• Грецька кухня
  • Грекомакедонська кухня
• Іспанська кухня
  • Андалусійська кухня
  • Астурійська кухня
  • Арогонезька кухня
  • Балеарська кухня
  • Галісійська кухня
  • Естремадурська кухня
  • Кухня Басків
  • Валенсійська кухня
  • Канарійська кухня
  • Кантабріанська кухня
  • Кастилійсько-ламанчійська кухня
  • Каталонська кухня
  • Леонесзька кухня
• Італійська кухня
  • Венеційська кухня
  • Неаполітанська кухня
  • Кухня Сардинії
  • Сицилійська кухня
  • Тосканська кухня
• Кіпрська кухня
• Македонська кухня
• Мальтійська кухня
• Португальська кухня
• Сербська кухня
• Турецька кухня
• Хорватська кухня
• Чорногорська кухня

• Австрійська кухня
• Бельгійська кухня
• Нідерландська кухня
• Французька кухня
• Німецька кухня
• Кухня Ліхтенштейну
• Кухня Люксембургу
• Швейцарська кухня

• Список європейських кухонь^[en]
• Кухня Раннього нового періоду
• Кухня Середньовіччя

• European Cuisine [Архівовано 16 лютого 2012 у WebCite] (англ.)
• europeancuisines.com [Архівовано 18 жовтня 2012 у Wayback Machine.] (англ.)