کالزونه - ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
![]() | |
گونه | Turnover |
---|---|
خاستگاه | ایتالیا |
منطقه | پولیا (ایتالیا)، ابروتزو، کامپانیا، کالابریا، سیسیل، ساردینیا، باسیلیکاتا |
مواد اصلی | ریکوتا، موتزارلا, salami/ham, parmesan/pecorino |
انواع | Tomato, provolone, anchovies, olives, onions, chards, minced meat, fish, cabbage |
کالزونه یا کلزون (انگلیسی: /kælˈzoʊneɪ/، /kælˈzoʊn/؛ ایتالیایی: [kalˈtso:ne])[۱] ساخته شده در قرن هجدهم ! یک پیتزای تاشده یا پیچیده شده است[۲] که شکلی شبیه به نصف ماه داشته و از خمیر نان نمکی درست میشود. معمولاً داخل کلزون گوجه فرنگی، موتزارلا و انواع سس و موادی که بر روی پیتزا یافت میشود، ریخته میشود.[۲]
منابع
[ویرایش]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ کالزونه موجود است.
- ↑ "dictionary.com". Dictionary.reference.com. Retrieved 2012-11-07.
- ↑ ۲٫۰ ۲٫۱ "calzone | Jamie Oliver | Food | Recipes (UK)". Jamie Oliver. Archived from the original on 2 January 2013. Retrieved 2012-11-07.
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Calzone». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی.