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DeutschBeurré Superfin — Wikipédia
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La Beurré Superfin est une variété de poire.
Synonymes
[modifier | modifier le code]- Un temps confondu avec la poire Cumberland de Van Mons[1].
Origine
[modifier | modifier le code]Sorti d'un semis de pépins de Duchesse d'Angoulême, de Gros-Blanquet et de Doyenné[2]. M. Bougault a obtenu ce fruit en 1844, en France, à Millepieds, près de Cholet et d'Angers[3].
Arbre
[modifier | modifier le code]Rameaux moyens, courts, un peu arqués, chamois clair.
Yeux moyens, allongés, aigus, écartés du rameau.
Culture : cet arbre greffé sur cognassier en forme naine est assez vigoureux et fertile ; sur franc, soumis à un pincement régulier et à une taille longue, planté en sol riche au nord est ou au sud est, il produit sans s'épuiser.
Variété appréciée par l'amateur, peu sujette à la tavelure, mériterait d'être étudiée en culture intensive où la finesse de sa chair et son goût exquis seraient vite appréciés du public.
Fruit d'amateur[4].
Fruit
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Gros, turbiné obtus et ventru, il est aussi large que haut.
Épiderme : lisse, jaune doré, faiblement lavé de carmin du côté du soleil, pointillé de roux, parsemé de quelques taches fauves, formant plaque dans la cavité de l'œil.
Pédicelle : un peu court ou moyen, très gros, charnu et renflé, continuant obliquement le fruit.
Œil : grand, ouvert, inséré dans une dépression très peu profonde et largement évasée.
Chair : blanche, fine, fondante, bien juteuse, sucrée acidulée, délicatement parfumée.
Qualité : très bonne.
Maturité : septembre.
Appréciation générale
[modifier | modifier le code]Les produits de cette très bonne variété, délicate, n'ont pas été destinés à la grande production, mais sont les meilleurs pour le verger d'amateur[5].
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Articles connexes
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]- La poire « Curé » sur Fruitiers.net.
- (fr) [1] Liste de poiriers anciens et courants encore commercialisés.
- (fr) [2] Poirier - arbre.
- (fr) [3] Échange de greffons des différentes variétés.
- (fr) [4] Élagage et taille du poirier.
- (fr) [5] Nutrition, la poire.
- (fr) [6] La poire s’invite chez vous.
- (fr) [7] Poire Abbé Fétel.
Bibliographie
[modifier | modifier le code]Ouvrages
[modifier | modifier le code]- André Leroy, « Dictionnaire de Pomologie », Poires, tomes I et II, Imprimeries Lachaire à Angers.
- H. Kessler : « Pomologie illustrée », Imprimeries de la Fédération S.A, Berne.
- Georges Delbard, « Les Beaux fruits de France d’hier », Delbard, Paris, 1993, (ISBN 2-950-80110-2).
Revues et publications
[modifier | modifier le code]- Revue « Fruits Oubliés », no 54.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Lire sur Fruitiers.net.
- Lire sur Fruitiers.net.
- André Leroy, Dictionnaire de pomologie, 1864, tome 1, Poires, p. 432.
- Source : Le verger français, Alphonse Mas.
- Lescrets pomologie, lire en ligne.
