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DeutschMessire Jean — Wikipédia
Cet article est une ébauche concernant les Rosacées.
La Messire Jean est une variété ancienne de poire, datant d'au moins 1550.
Synonymes
[modifier | modifier le code]- Messire Jean doré.
- Messire Jean gris.
- Messire Jean blanc.
- Chaulis.
- Messire Jean Chaulis.
- Marion.
- Marion d'Amiens[1].
- Mr John.
- Monsieur John.
- Mister John.
Origine
[modifier | modifier le code]Messire Jean était déjà connue en 1550. Elle figurait dans la sélection des meilleures poires de La Quintinie pour le jardin du roi Louis XIV. La Quintinie « avouait cependant que cette poire n'avait pas le don de plaire à tout le monde[1]... ceux qui ne l'aiment mettent en jeu la pierre à laquelle il est fort sujet... »
Arbre
[modifier | modifier le code]Arbre vigoureux, assez fertile.
Bois très faible, aux rameaux étalés peu nombreux, assez courts et légèrement géniculés, brun cendré, abondamment et finement ponctués, à coussinets aplatis, à mérithalles courts[1].
Fruit
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Le fruit est de grosseur moyenne, sa peau va du roux au bronzé. C'est une poire à cuire employée dans la fabrication du raisiné.
Qualité
[modifier | modifier le code]Il est de deuxième qualité pour le couteau, de première pour la compote et le raisiné[1].
Sa maturité va de mi-octobre à novembre.
« La couleur de cette poire varie suivant l'âge, la vigueur de l'arbre, le sujet sur lequel il est greffé. Si le pied est vieux et languissant, le fruit est blanc ; s'il est jeune, vigoureux et sur franc, il est doré ; il devient moins gros, plus pierreux et plus gris sur le cognassier. De là, les trois variétés que certaines personnes séparent de Messire Jean. »[2],[1].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Dictionnaire de Pomologie, André Leroy, tome 2, p. 420. Lire en ligne.
- ↑ Louis Bosc, professeur de culture au Jardin des Plantes de Paris, Nouveau cours d'agriculture, 1809, tome X, p. 249.
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]Ouvrages
[modifier | modifier le code]- Georges Delbard, Les Beaux fruits de France d’hier, Paris, Delbard, 1993 (ISBN 2-950-80110-2).
- H. Kessler, « Pomologie illustrée », Imprimeries de la Fédération S.A, Berne.
- André Leroy, « Dictionnaire de Pomologie », Poires, tomes I et II (Imprimeries Lachaire à Angers), 1867.
