Sommelier – Wikipedia, wolna encyklopedia
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/78/Sommelier_F.I.S.A.R..jpg/220px-Sommelier_F.I.S.A.R..jpg)
Sommelier – wyspecjalizowany kelner zajmujący się serwowaniem win w restauracji[1][2]. Zwykle do jego zadań należy także komunikacja z gośćmi restauracji, doradztwo w zakresie walorów sensorycznych wina[3] czy dobór do danej potrawy[4]. Może być odpowiedzialny za zamawianie tego trunku i układanie karty win[2][4].
Czasami sommelier zajmuje się także innymi niż wina napojami alkoholowymi, a swoją działalność może prowadzić również poza restauracją, np. w sklepie z winem[5].
Zobacz też
[edytuj | edytuj kod]Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ Jens Priewe , Wino. Praktyczny poradnik, Świat Książki, 2005, s. 125, ISBN 83-247-0038-2 .
- ↑ a b André Dominé , Wino, Wydawnictwo Olesiejuk, 2008, s. 894, ISBN 978-83-7588-275-9 .
- ↑ Elizabeth Schneider , Wine for normal people, Chronicle Books, 2019, ISBN 978-1-4521-7134-0 .
- ↑ a b Marnie Old , Wine. A Tasting Course, DK, 2014, s. 122, 246, ISBN 978-1-4654-0588-3 .
- ↑ Claude Chapuis , Peter Dunn , Dictionnaire des vins, bières et spiritueux du monde, BMS, 2005, s. 245, ISBN 2-266-13958-4 .