Golfo del Tigullio-PortofinoDisciplinare DOC Stato Italia Regione Liguria Data decreto 1 settembre 1997 Tipi regolamentati Fonte: catalogoviti.politicheagricole.it[ 1]
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella città metropolitana di Genova .
La zona di produzione comprende l'intero territorio dei comuni di Avegno , Bargagli , Bogliasco , Borzonasca , Camogli , Carasco , Casarza Ligure , Castiglione Chiavarese , Chiavari , Cicagna , Cogorno , Coreglia Ligure , Davagna , Favale di Malvaro , Lavagna , Leivi , Lumarzo , Mezzanego , Moneglia , Ne , Neirone , Orero , Pieve Ligure , Portofino , Rapallo , Recco , San Colombano Certenoli , Santa Margherita Ligure , Sestri Levante , Sori , Tribogna , Uscio , Zoagli e parte del territorio di Genova , Lorsica e Moconesi . [ 1]
La sottozona Costa dei Fieschi è limitata ai comuni di Camogli, Chiavari, Lavagna, Moneglia, Portofino, Rapallo, Santa Margherita Ligure, Sestri Levante e Zoagli.
Il bottigliere papale Sante Lancerio testimoniò la presenza della viticoltura a Santa Margherita e Chiavari nel corso di un viaggio di Papa Paolo III a metà del Cinquecento. [senza fonte
Le operazioni di vinificazione e spumantizzazione devono essere effettuate nell'interno della regione Liguria e nelle regioni confinanti.
L'indicazione dell'annata di produzione delle uve è obbligatoria, eccetto per vini frizzanti e spumanti.
È consentito l'arricchimento, con esclusione dei vini passiti.
La DOC Golfo del Tigullio-Portofino è stata istituita con DM 01.09.1997, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 211 del 10.09.1997.
DM 14.10.2011 - G.U. 256 del 03.11.2011, rettificata su 271 DM 30.11.2011 - G.U. 295 del 20.12.2011 La versione in vigore è stata approvata con DM 07.03.201 pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf[ 1] Sono previste anche le versioni spumante , passito e frizzante
uvaggio Vermentino e Bianchetta Genovese anche congiuntamente per almeno il 60%.
Bianco Bianco spumante Bianco passito titolo alcolometrico minimo 10,50% vol. 11.00% vol. 16,50% vol. alcole svolto - - 12,00% acidità totale minima 4,50 g/l. 4,50 g/l. 4,50 g/l. estratto secco minimo 16,00 g/l. 16,00 g/l. 25,00 g/l. zuccheri minimi 260 g/l. resa massima di uva per ettaro 90 q. 90 q. 90 q. resa massima di uva in vino 70%. 70% 50%
Sono previste anche le versioni frizzante e novello , per la quale occorre un titolo alcolometrico minimo di 11,00% vol.
uvaggio Ciliegiolo e Dolcetto anche congiuntamente per almeno il 60% titolo alcolometrico minimo 10,50% vol. acidità totale minima 4,50 g/l. estratto secco minimo 20,00 g/l. resa massima di uva per ettaro 90 q. resa massima di uva in vino 70%
È prevista anche la versione frizzante
uvaggio Ciliegiolo e Dolcetto anche congiuntamente per almeno il 60%. titolo alcolometrico minimo 10,50% vol. acidità totale minima 4,50 g/l. estratto secco minimo 18,00 g/l. resa massima di uva per ettaro 90 q. resa massima di uva in vino 70%
uvaggio Bianchetta genovese minimo 85% titolo alcolometrico minimo 10,50% vol. acidità totale minima 4,50 g/l. estratto secco minimo 16,00 g/l. resa massima di uva per ettaro 90 q. resa massima di uva in vino 70%
È prevista anche la versione frizzante
uvaggio Vermentino minimo 85% titolo alcolometrico minimo 10,50% vol. acidità totale minima 4,50 g/l. estratto secco minimo 16,00 g/l. resa massima di uva per ettaro 90 q. resa massima di uva in vino 70%
Sono previste anche le versioni frizzante e novello
uvaggio Ciliegiolo minimo 85% titolo alcolometrico minimo 11.00% vol. acidità totale minima 4,50 g/l. estratto secco minimo 20,00 g/l. resa massima di uva per ettaro 90 q. resa massima di uva in vino 70%
uvaggio Moscato bianco 100%
Moscato Moscato passito titolo alcolometrico minimo 10,00% vol. 15,50% vol. tenore zuccherino - 260 g/l. titolo alcolometrico svolto da 5,50% vol a 7,00% vol. minimo 11,00% vol acidità totale minima 5,00 g/l. 4,50 g/l. estratto secco minimo 15,00 g/l. 25,00 g/l. resa massima di uva per ettaro 90 q. 90 q. resa massima di uva in vino 70% 50%
uvaggio Scimiscià minimo 85% titolo alcolometrico minimo 12,00% vol. acidità totale minima 4,50 g/l. estratto secco minimo 17,00 g/l. resa massima di uva per ettaro 90 q. resa massima di uva in vino 70%
uvaggio Vermentino e Bianchetta Genovese anche congiuntamente per almeno il 60%.
Bianco Bianco spumante Bianco passito titolo alcolometrico minimo 11,00% vol. 12,00% vol. 18,00% vol. alcole svolto - - 14,00 vol. acidità totale minima 5,00 g/l. 4,50 g/l. 4,50 g/l. estratto secco minimo 16,00 g/l. 16,00 g/l. 25,00 g/l. resa massima di uva per ettaro 90 q. 90 q. 90 q. resa massima di uva in vino 70%. 70% 50%
Ciliegiolo e Dolcetto anche congiuntamente per almeno il 60%
titolo alcolometrico minimo 11,50% vol. acidità totale minima 4,50 g/l. estratto secco minimo 23,00 g/l. resa massima di uva per ettaro 90 q. resa massima di uva in vino 70%
Ciliegiolo e Dolcetto anche congiuntamente per almeno il 60%
titolo alcolometrico minimo 11,50% vol. acidità totale minima 4,50 g/l. estratto secco minimo 18,00 g/l. resa massima di uva per ettaro 90 q. resa massima di uva in vino 70%
uvaggio Moscato bianco 100%
Moscato Moscato passito titolo alcolometrico minimo 11,00% vol. 18,00% vol. alcole svolto da 5,50% vol. a 7,00% vol. minimo 14,00% vol. acidità totale minima 5,00 g/l. 5,50 g/l. estratto secco minimo 15,00 g/l. 25,00 g/l. resa massima di uva per ettaro 90 q. 90 q. resa massima di uva in vino 70% 50%
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